2024年夏に生産されたヒマラヤン・ブーケです。 ヒマラヤン・ブーケは、ジュンチヤバリ茶園の半発酵茶です。 こちらのロットはダージリン・クローナル品種のミックスでつくられており、これぞヒマラヤン・ブーケといった華やかな香りがお楽しみいただけます。 ヒマラヤン・ブーケは、春や秋に生産されたロットも美味しいですが、夏は特にすっきりした飲み口と香りの良さが際立つ傾向があります。アーリーサマーの後半に非常にクオリティーが高い半発酵茶が生産されることが多く、2024年はその中でも出来のよいロットを仕入れることができました。 ティーポットでホットで淹れていただく時は、茶葉１gにつき熱湯100cc、浸出時間3分ほどがおすすめです。中国茶風に蓋碗で煎を重ねていただくこともできます。 水出しも非常におすすめで、その場合は茶葉１gにつき水100cc、冷蔵庫で１晩じっくり進出してください。

※14gのお試し用の少量パックです。 2024年夏に生産されたヒマラヤン・ブーケです。 ヒマラヤン・ブーケは、ジュンチヤバリ茶園の半発酵茶です。 こちらのロットはダージリン・クローナル品種のミックスでつくられており、これぞヒマラヤン・ブーケといった華やかな香りがお楽しみいただけます。 ヒマラヤン・ブーケは、春や秋に生産されたロットも美味しいですが、夏は特にすっきりした飲み口と香りの良さが際立つ傾向があります。アーリーサマーの後半に非常にクオリティーが高い半発酵茶が生産されることが多く、2024年はその中でも出来のよいロットを仕入れることができました。 ティーポットでホットで淹れていただく時は、茶葉１gにつき熱湯100cc、浸出時間3分ほどがおすすめです。中国茶風に蓋碗で煎を重ねていただくこともできます。 水出しも非常におすすめで、その場合は茶葉１gにつき水100cc、冷蔵庫で１晩じっくり進出してください。

このお茶は、オーナー兄弟の弟のバーチャンさんが中国の鳳凰山を訪れ、鳳凰単叢茶がどのように作られるかを視察したことにインスピレーションを得て作られました。 このお茶は、通常のヒマラヤン・ブーケとは製茶の仕方やキャラクターが異なります。そのため今後この製法で作られるお茶に新しい名前がつけられる可能性がありますが、まだ実験段階なので、ヒマラヤン・ブーケとして販売されました。このロットは特に、アッサムハイブリッドであるB668の単一品種で作られています。 蓋碗で中国茶風に召し上がっていただくのがお勧めです。