ネパールのはちみつ KASTI HIMALAYAN HONEY チウリハニー 2025 ネパールの非加熱はちみつ、3年ぶりの再入荷です！2024年11〜12月に採取されたばかりのフレッシュなはちみつです。 今回のチウリハニーは、前回のロットに勝るとも劣らない濃厚な味わい。独特な風味が強く感じられるロットになっています。 採取時は透明でしたが、時間を経てクリーム状になってきました。 他にはない個性的なはちみつをお楽しみください。 ＜チウリについて＞ ネパールのヒマラヤ地域には微細気候特有の植物がたくさんあり、チウリ（バターツリー）もそのひとつです。チウリ（バターツリー）は中型の木で、海抜1500mまでの急な斜面、峡谷、崖の手付かずのヒマラヤ地域全体の温暖な温帯地域で自然に発生します。寒い季節に開花します。この季節の間、植物は溢れるほど多くの蜜を生産します。 チウリハニーは、きめが細かく、心地よい味わいと甘い香りがします。 ビーキーピングアンドリサーチセンターについて ビーキーピングアンドリサーチセンターは、20年以上にわたって養蜂とはちみつ製品のマーケティングに携わっている先駆的な組織です。この組織は、ネパールにおける持続可能な養蜂産業のための高品質のはちみつ製品の生産とマーケティングをおこなっています。より多くのはちみつを生産し、また品質を向上させるために、経験と知識を共有してミツバチを管理することにより、ネパールの養蜂産業を促進および改善することを目的としています。これによりネパールの養蜂産業が発展し、農村部の農家のはちみつの輸出の可能性と収入が増加します。

ネパールの非加熱はちみつ KASTI HIMALAYAN HONEY マスタードハニー 2025 ネパールの非加熱はちみつ、3年ぶりの再入荷です！2024年11〜12月に採取されたばかりのフレッシュなはちみつです。 今回のマスタードハニーは、前回のロットに比べ色が白くなっています。採取から時間が経つとクリーム色になることもあるそうですが、もともとマスタードハニーは結晶化すると白くなるのが特徴のようです。前回よりもテクスチャーは若干ソフトで、味は前回のマスタードハニーに近いと思います。 前回と同じ産地、同じシーズンのものを注文しましたが、何分、農産物なのでロットごとに外観や風味が異なります。その辺りの違いも含めてお楽しみいただければ幸いです。 ＜マスタードハニーについて＞ マスタードはネパールで一般的に栽培されている野菜です。マスタードシードオイルは、多くのネパールの家庭で主要な食用油として使用されています。マスタードは、ネパールのタライ平原や山麓の丘陵地帯でも栽培されています。平原地域では冬に作られ、海抜2000mまでの丘陵地帯では夏の作物です。ミツバチは小さな黄色い花から蜜と花粉を採取します。 マスタードハニーはネパールで非常に一般的なハチミツであり、何年もの間多くのコミュニティで使用されてきました。マスタードハニーは、味が心地よく、甘く、芳香があり、淡黄色です。 ビーキーピングアンドリサーチセンターについて ビーキーピングアンドリサーチセンターは、20年以上にわたって養蜂とはちみつ製品のマーケティングに携わっている先駆的な組織です。この組織は、ネパールにおける持続可能な養蜂産業のための高品質のはちみつ製品の生産とマーケティングをおこなっています。より多くのはちみつを生産し、また品質を向上させるために、経験と知識を共有してミツバチを管理することにより、ネパールの養蜂産業を促進および改善することを目的としています。これによりネパールの養蜂産業が発展し、農村部の農家のはちみつの輸出の可能性と収入が増加します。